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【3/2~発送】コスタリカハニー中深200g

¥1,836 税込

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【産地】コスタリカ　タラス地区
　　　　ラ・カンデリージャ農園
【生産者】リカルド・エルナンデス
【品種】カトゥーラ
【精製方法】ハニープロセス
【焙煎度】中深煎り(シティロースト)

ハチミツを思わせるような風味と
甘くマイルドなフルーティさもあり
コクも感じられます

【説明】
コスタリカは、18世紀にキューバからコーヒーの木が持ち込まれたことをきっかけに、中央アメリカで最初にコーヒーの木の栽培を行った国といわれています。
良質のコーヒー生産地として有名なタラス地区の標高1,500mに、周辺9農園からのコーヒーを精選するマイクロミル　LA CANDELILLA(ラ・カンデリージャ)
コスタリカ・スペシャルティコーヒーの元祖ともいえる2000年に設立のカンデリージャでは、スペシャルティによって生まれた収益を少しづつ蓄え、2015年よりペニャゴス製のウェットミルに一新し、より高い品質で消費者に還元してくれています。

ハニーコーヒーは、果肉除去後のミューシレージを残したまま乾燥工程に入ります。この方法によって、ミューシレージの甘味が豆に移り、通常のウォッシュドコーヒーでは得られにくいハチミツを思わせる独特の香りやボディをもったコーヒー豆が得られます。

【備考】
商品は豆の状態です。粉をご希望の方は備考欄にてご連絡ください。挽き目のご希望があれば併せてお知らせください。
・ギフト対応は致しておりません。
・送料は250円(最大量400g)