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【デカフェ】お試し60gエチオピア中深煎り

¥500

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エチオピアらしい華やかな風味のデカフェ
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メキシコの天然水をつかった「マウンテン・ウォーター製法」によりカフェインを除去しています。
この製法は、カフェイン以外の旨み成分が残り飽和状態になっている水にコーヒー生豆を浸し、カフェインだけが溶け出す環境を作ることによってカフェインを抽出します。
カフェインの抽出後は、3種類のドライヤーを使い分け、ゆっくりと均一に乾燥させていきます。こうした丁寧な後処理が、急激な乾燥による味の劣化を防ぎ、素材の良さが残ったままのデカフェのコーヒーが出来上がります。エチオピア有数の産地、シダモで生産された明るさと華やかさを持ったコーヒーと、メキシコのオリサバ山の綺麗な水が織りなす、デカフェとは思えないほど上質なデカフェのコーヒーです。
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カフェイン除去率 97.16％
精製ウォッシュ
生産国：エチオピア
生産地：ゲデオ県イルガチェフェ郡
生産者：イルガチェフェの農家さんたち
標高 :1,900〜2,100m
品種 :在来種

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