【産地】ブラジル〈南米〉 　　　　ミナスジェライス州セラード地区 　　　　バトスデミナス 【生産者】トミオ・フクダ　 【農園】ファゼンダ バウ農園 【品種】カトゥアイ 【精製方法】ドライオンツリー(樹上完熟) 【焙煎度】中深煎り(フルシティロースト) ブラジルらしいナッツのようなフレーバーとカラメルのような甘味とコク 【説明】 名前の通り樹上にて完全に乾燥するまで完熟したコーヒーチェリーを１００％使用しています。 このコーヒーが産出される、バウ農園のオーナー、日系２世のトミオ・フクダ氏が日本の消費者の為に丹精込めて限定生産した特別なコーヒーです。 生産者の顔が見える安心の最高品質がここにあります。 ＊＊＊＊＊ Fazenda Bau （バウ農園） は、ミナスジェライス州セラード地区パトスデミナス付近標高約1100m、ブラジルでも標高の高い場所に位置します。この地域はセラードの中でも特に雨期と乾季がはっきりとしており、最もコーヒー栽培に適した気候となっています。 コーヒーの実は樹上にて摘み取られる間際までたっぷりと栄養を吸収し、甘味を保持したままの状態で熟成されます。 樹上にて完全乾燥されることで、通常の天日乾燥を必要とせず、収穫後は直接ドライチェリーの状態で木製貯蔵庫に保管されます。 樹上で乾燥し増された甘味は、貯蔵庫でドライチェリーのまま寝かせることで熟成されます。 この方法では、コーヒーの実に多くの栄養分が集められるので、木に大きな負担がかかり、収穫したあとの木は２年間十分な収穫ができません。バウ農園では３年サイクルで、毎年区画を替えながらDOTを作っています。まさにスペシャルティコーヒーに値する非常に贅沢な作り方といえます。 手間の割には、お安い価格で 価格・味を考えると、これ以上のコスパ銘柄はありません。 【備考】 ・商品は豆の状態です。粉をご希望の方は備考欄にてご連絡ください。挽き目のご希望があれば併せてお知らせください。 ・ご自宅向けの商品のため、ギフト包装は対応していません。 ・送料は250円(最大量400g)

【産地】ブラジル〈南米〉 　　　　ミナスジェライス州セラード地区 　　　　バトスデミナス 【生産者】トミオ・フクダ　 【農園】バウ農園 【品種】カトゥアイ 【精製方法】ドライオンツリー(樹上完熟) 【焙煎度】中深煎り(フルシティロースト) ブラジルらしいナッツのようなフレーバーとカラメルのような甘味とコク 【説明】 名前の通り樹上にて完全に乾燥するまで完熟したコーヒーチェリーを１００％使用しています。 このコーヒーが産出される、バウ農園のオーナー、日系２世のトミオ・フクダ氏が日本の消費者の為に丹精込めて限定生産した特別なコーヒーです。 生産者の顔が見える安心の最高品質がここにあります。 ＊＊＊＊＊ Fazenda Bau （バウ農園） は、ミナスジェライス州セラード地区パトスデミナス付近標高約1100m、ブラジルでも標高の高い場所に位置します。この地域はセラードの中でも特に雨期と乾季がはっきりとしており、最もコーヒー栽培に適した気候となっています。 コーヒーの実は樹上にて摘み取られる間際までたっぷりと栄養を吸収し、甘味を保持したままの状態で熟成されます。 樹上にて完全乾燥されることで、通常の天日乾燥を必要とせず、収穫後は直接ドライチェリーの状態で木製貯蔵庫に保管されます。 樹上で乾燥し増された甘味は、貯蔵庫でドライチェリーのまま寝かせることで熟成されます。 この方法では、コーヒーの実に多くの栄養分が集められるので、木に大きな負担がかかり、収穫したあとの木は２年間十分な収穫ができません。バウ農園では３年サイクルで、毎年区画を替えながらDOTを作っています。まさにスペシャルティコーヒーに値する非常に贅沢な作り方といえます。 手間の割には、お安い価格で 価格・味を考えると、これ以上のコスパ銘柄はありません。 【備考】 ・商品は豆の状態です。粉をご希望の方は備考欄にてご連絡ください。挽き目のご希望があれば併せてお知らせください。 ・ご自宅向けの商品のため、ギフト包装は対応していません。 ・送料は250円(最大量400g)

【産地】ブラジル〈南米〉 　　　　ミナスジェライス州セラード地区 　　　　バトスデミナス 【生産者】トミオ・フクダ　 【農園】ファゼンダ バウ農園 【品種】カトゥアイ 【精製方法】ドライオンツリー(樹上完熟) 【焙煎度】深煎り ブラジルらしいナッツのようなフレーバー 苦味とコクの先に感じる凝縮された甘味 【説明】 名前の通り樹上にて完全に乾燥するまで完熟したコーヒーチェリーを１００％使用しています。 このコーヒーが産出される、バウ農園のオーナー、日系２世のトミオ・フクダ氏が日本の消費者の為に丹精込めて限定生産した特別なコーヒーです。 生産者の顔が見える安心の最高品質がここにあります。 ＊＊＊＊＊ Fazenda Bau （バウ農園） は、ミナスジェライス州セラード地区パトスデミナス付近標高約1100m、ブラジルでも標高の高い場所に位置します。この地域はセラードの中でも特に雨期と乾季がはっきりとしており、最もコーヒー栽培に適した気候となっています。 コーヒーの実は樹上にて摘み取られる間際までたっぷりと栄養を吸収し、甘味を保持したままの状態で熟成されます。 樹上にて完全乾燥されることで、通常の天日乾燥を必要とせず、収穫後は直接ドライチェリーの状態で木製貯蔵庫に保管されます。 樹上で乾燥し増された甘味は、貯蔵庫でドライチェリーのまま寝かせることで熟成されます。 この方法では、コーヒーの実に多くの栄養分が集められるので、木に大きな負担がかかり、収穫したあとの木は２年間十分な収穫ができません。バウ農園では３年サイクルで、毎年区画を替えながらDOTを作っています。まさにスペシャルティコーヒーに値する非常に贅沢な作り方といえます。 手間の割には、お安い価格で 価格・味を考えると、これ以上のコスパ銘柄はありません。 【備考】 ・商品は豆の状態です。粉をご希望の方は備考欄にてご連絡ください。挽き目のご希望があれば併せてお知らせください。 ・ご自宅向けの商品のため、ギフト包装は対応していません。 ・送料は250円(最大量400g)

【産地】ブラジル〈南米〉 　　　　ミナスジェライス州セラード地区 　　　　バトスデミナス 【生産者】トミオ・フクダ　 【農園】ファゼンダ バウ農園 【品種】カトゥアイ 【精製方法】ドライオンツリー(樹上完熟) 【焙煎度】深煎り ブラジルらしいナッツのようなフレーバー 苦味とコクの先に感じる凝縮された甘味 【説明】 名前の通り樹上にて完全に乾燥するまで完熟したコーヒーチェリーを１００％使用しています。 このコーヒーが産出される、バウ農園のオーナー、日系２世のトミオ・フクダ氏が日本の消費者の為に丹精込めて限定生産した特別なコーヒーです。 生産者の顔が見える安心の最高品質がここにあります。 ＊＊＊＊＊ Fazenda Bau （バウ農園） は、ミナスジェライス州セラード地区パトスデミナス付近標高約1100m、ブラジルでも標高の高い場所に位置します。この地域はセラードの中でも特に雨期と乾季がはっきりとしており、最もコーヒー栽培に適した気候となっています。 コーヒーの実は樹上にて摘み取られる間際までたっぷりと栄養を吸収し、甘味を保持したままの状態で熟成されます。 樹上にて完全乾燥されることで、通常の天日乾燥を必要とせず、収穫後は直接ドライチェリーの状態で木製貯蔵庫に保管されます。 樹上で乾燥し増された甘味は、貯蔵庫でドライチェリーのまま寝かせることで熟成されます。 この方法では、コーヒーの実に多くの栄養分が集められるので、木に大きな負担がかかり、収穫したあとの木は２年間十分な収穫ができません。バウ農園では３年サイクルで、毎年区画を替えながらDOTを作っています。まさにスペシャルティコーヒーに値する非常に贅沢な作り方といえます。 手間の割には、お安い価格で 価格・味を考えると、これ以上のコスパ銘柄はありません。 【備考】 ・商品は豆の状態です。粉をご希望の方は備考欄にてご連絡ください。挽き目のご希望があれば併せてお知らせください。 ・ご自宅向けの商品のため、ギフト包装は対応していません。 ・送料は250円(最大量400g)

【産地】エルサルバドル　エルボケロン地区 　　　　ロマ・ラ・グロリア農園 【農園主】アニー・ルイス 【標高】1,450〜1,600m 【品種】パカマラ 【規格】SHG 【精製方法】レッドハニー 【焙煎度】中深煎り(シティロースト) 芳醇な香りとミルクチョコレートのような 優しい甘み クリーミーな口当たり 【商品説明】 生産農園である「Loma La Gloria農園」は、エル・サルバドル西部に位置するケサルテペケ渓谷を見下ろすサンサルバドル火山の斜面に位置しています。 火山性の土壌、涼しい気候の夜、暖かい太陽、コーヒーを守るシェードツリーおよび穏やかな雨。恵まれた環境の下で、高品質なコーヒーが育まれています。 特にパカマラ種はそのうち2%。豊かな土壌で育まれた大粒サイズのパカマラ種。 パカマラ種は、エルサルバドル発祥の品種でナッツやバナナを思わせるクリーミーなコク、スパイシーで軽快な酸味があります。 ハニープロセスはコスタリカで開発された精製方法で、 「レッドハニー」は、コーヒーの実から果肉を取り除いて、ヌルヌルしてる部分（ミューシレージ）を、ほぼ70％残した状態で乾燥させる方法で、粘液質に含まれる糖分が豆に移ることで、甘みや果実感が強く出ます。 【備考】 ・商品は豆の状態です。粉をご希望の方は備考欄にてご連絡ください。挽き目のご希望があれば併せてお知らせください。 ・ご自宅向けの商品のため、ギフト包装は対応していません。 ・送料は250円(最大量400g)

【産地】エルサルバドル　エルボケロン地区 　　　　ロマ・ラ・グロリア農園 【農園主】アニー・ルイス 【標高】1,450〜1,600m 【品種】パカマラ 【規格】SHG 【精製方法】レッドハニー 【焙煎度】中深煎り(シティロースト) 芳醇な香りとミルクチョコレートのような 優しい甘み クリーミーな口当たり 【商品説明】 生産農園である「Loma La Gloria農園」は、エル・サルバドル西部に位置するケサルテペケ渓谷を見下ろすサンサルバドル火山の斜面に位置しています。 火山性の土壌、涼しい気候の夜、暖かい太陽、コーヒーを守るシェードツリーおよび穏やかな雨。恵まれた環境の下で、高品質なコーヒーが育まれています。 特にパカマラ種はそのうち2%です。サンサルバドル火山を望む豊かな土壌で育まれた、大粒サイズのパカマラ種。 パカマラ種は、エルサルバドル発祥の品種でナッツやバナナを思わせるクリーミーなコク、スパイシーで軽快な酸味があります。 ハニープロセスはコスタリカで開発された精製方法で、 「レッドハニー」は、コーヒーの実から果肉を取り除いて、ヌルヌルしてる部分（ミューシレージ）を、ほぼ70％残した状態で乾燥させる方法で、粘液質に含まれる糖分が豆に移ることで、甘みや果実感が強く出ます。 【備考】 ・商品は豆の状態です。粉をご希望の方は備考欄にてご連絡ください。挽き目のご希望があれば併せてお知らせください。 ・ご自宅向けの商品のため、ギフト包装は対応していません。 ・送料は250円(最大量400g)

【産地】ボリビア 　　　　ラパス県 ユンガス地方 カラマ 【生産者】コパカバーナ農園 【品種】ティピカ、カトゥーラ 【精製方法】ウォッシュド 【焙煎度】中深煎り(シティロースト) 甘い香り マイルドな酸味でコクもありバランス◎ 【説明】 ボリビアは6,000メートル級の山々を有するアンデス山脈を西に望み、ブラジル、ペルー、アルゼンチン、パラグアイ、チリに囲まれた南米の内陸部に位置する国です。 国土の3割ほどがアンデス山脈地域に含まれることもあり、平均標高は日本の約3倍と高い位置にある国です。空港も4100mの位置にあり周りを見れば信じられないほど絶景だらけの地です。 チチカカ湖畔の町コパカバーナから北東へ300キロの地点にあるコパカバーナ農園の、近年コーヒーのプロセシングは格段に向上し、品質の高い珈琲豆を作り出すようになりスペシャルティーコーヒーの産地として世界で注目されています。 工程の随所にまでこだわり徹底した精選・選別によってマイルドで酸味のバランスが良いコーヒーに仕上げられています。 数々の歴史を生み出したインカ帝国に暮らす人々は朗らかで明るく親しみやすい人柄です。 スペイン語で「アレグレ」とは“喜び”や“明るさ”を意味します。まさしくこの大地にふさわしいコーヒーです。 【備考】 こちらは豆の状態での販売となります。 ・ギフト対応は致しておりません。 ・送料は250円(最大量400g)

【産地】ボリビア 　　　　ラパス県 ユンガス地方 カラマ 【生産者】コパカバーナ農園 【品種】ティピカ、カトゥーラ 【精製方法】ウォッシュド 【焙煎度】中深煎り(シティロースト) 甘い香り マイルドな酸味でコクもありバランス◎ 【説明】 ボリビアは6,000メートル級の山々を有するアンデス山脈を西に望み、ブラジル、ペルー、アルゼンチン、パラグアイ、チリに囲まれた南米の内陸部に位置する国です。 国土の3割ほどがアンデス山脈地域に含まれることもあり、平均標高は日本の約3倍と高い位置にある国です。空港も4100mの位置にあり周りを見れば信じられないほど絶景だらけの地です。 チチカカ湖畔の町コパカバーナから北東へ300キロの地点にあるコパカバーナ農園の、近年コーヒーのプロセシングは格段に向上し、品質の高い珈琲豆を作り出すようになりスペシャルティーコーヒーの産地として世界で注目されています。 工程の随所にまでこだわり徹底した精選・選別によってマイルドで酸味のバランスが良いコーヒーに仕上げられています。 数々の歴史を生み出したインカ帝国に暮らす人々は朗らかで明るく親しみやすい人柄です。 スペイン語で「アレグレ」とは“喜び”や“明るさ”を意味します。まさしくこの大地にふさわしいコーヒーです。 【備考】 こちらは豆の状態での販売となります。 ・ギフト対応は致しておりません。 ・送料は250円(最大量400g)